Menú d'empresa 3
- Amanida mezclum de salmó amb vinagreta de caviar i selecció de fruita seca
- Amanida d'espinac fresc amb rulo de formatge de cabra, fruita seca i mango
- Carpaccio de bou amb encenalls de parmesà i focaccia italiana
- Revoltillo de bolets, gambes i goles sobre pa torrat
- Torrada de salmó fumat i anxoves de “l’escala”
- Entrecot de vedella a la planxa amb xampinyons frescos i milfulls de patata
- Confit d'ànec a la reducció de Pedro Jiménez
- Secret ibèric a la graella amb espàrrecs bladers
- Llom de bacallà a la crema d'alls tendres
- Sépia a la planxa amb picada d'all i julivert i amanida mezclum
- Salmó a la planxa amb ceba caramel·litzada
- Postres
- Cafè
- Vi
- Sagnia (1 per 4 persones) o refrescos
