Receptes

Aquesta recepta de Medallons de Rap al Jerez es prepara en pocs minuts. Un plat casolà i senzill, però de luxe si comptes amb un bon rap fresc.

La recepta és fantàstica perquè respecta al màxim el producte, el sabor i la frescor del peix es realcen amb molt poquets ingredients ben combinats.

La proporció i composició d'ingredients dependrà dels teus gustos, però és convenient que totes les verdures tinguin el mateix temps de cocció.

El wok és el recipient més adequat per a preparar unes verdures saltades, però igualment pots usar una paella antiadherent. Aquí tens molts consells sobre l'ús del wok.

Aquesta recepta de cua de vedella guisat en caldereta és molt senzilla i només té un secret: que la carn sigui tendra i de bona qualitat. 

El guisat clàssic es preparava amb cua de toro, però avui és molt més senzill trobar cues de vedella en el mercat. A més, la carn és una mica més tendra que l'en cas del toro o el bou.

Aquesta recepta de mandonguilles a la jardinera és un clàssic de la millor cuina casolana tradicional. Carn i verdures en un gran plat molt complet.